Zerdeçal - 6 doğru uygulanış şekli

Zerdeçal - 6 doğru uygulanış şekli

Bir çoğumuz zerdeçali sadece bir baharat olarak biliriz. Mutfakların vazgeçilmez tadlarından biri. Ama bu bitkinıin daha başka mucizevi yanlarıda var. Bu bitki aynı zamanda kansere karşı destek verir, alzheimer hastalığını önler, bedeni fluoridlere karşı korur ve vücuttaki metalleri dışarı attırır, karaciğeri iyileştirir ve güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir….

Ciddi bir fayda elde etmek istiyorsanız az miktar tüketmekle şifaya kavuşmak mümkün değildir. Günlük öğünlerinizde zerdeçali yemeklerle beraber yiyebilirsiniz ve böylece bu doğal ilacın iyiliğini kısa zamanda hissedeceksiniz.

Zerdeçal - doğru kullanılirsa şifaya vesile olur

Gerçek vatanı Asya olan zerdeçal buradaki insanlar tarafından çok daha fazla bilinmekte ve tüketilmekte, bu nedenlede hakiki şifa tesiri daha iyi belli olmaktadır.

Zerdeçal doğanın şifalı bitkisidir. Onun sarı kökü sadece baharat ve renklendirici olarak bilinir ve mutfaklarda ise pek az miktarda tüketilir. Böyle oluncada hakiki tesiri hissedilmeyebilir.

Siz değerli okurlarımıza doğru tüketim usulünü anlatmadan önce aşağıdaki listede zerdeçalin nelere karşı fayda verdiğini kısaca saymak istiyoruz.

  • zerdeçal kansere karşı tesirlidir (mesela: prostat kanseri)
  • zerdeçal diş sağlığını destekler ve cıvayı vücutdan atmaya yardımcıdır.
  • zerdeçal fluoridlere karşı korur
  • beyni alkolün verdiği zararlardan korur
  • zerdeçal çoçukları lösemi hastalığına karşı korur
  • zerdeçal karaciğeri iyileştirir
  • zerdeçal safra taşı oluşmasını önler
  • zerdeçal sinüzite karşı korur
  • zerdeçal uçuklara karşı fayda verir
  • zerdeçal diyabet hastalarına yardımcıdır
  • zerdeçal antioksidan görevi yapar
  • zerdeçal bağırsak tahriş belirtilerine karşı faydalıdır

Bütün bu saydığımız şikayetlerden kurtulmak istiyorsanız günde en az 3 ila 5 gram zerdeçal yemeniz gerekir. Özellikle kış ve bahar aylarında bağışıklık sisteminizin güçlü olması için bu miktarıda tüketmek faydalı olacaktır.

Zerdeçal miktarını ayarlamanın 6 önemli yöntemi

Zerdeçal az miktarda alınırsa tadı cazip gelebilir, fakat yüksek dozda tüketmeye başlarsanız acımsı olduğunu hissedeceksiniz. Bu nedenle size tavsiyemiz gün içerisinde her öğünle beraber miktarını ayarlayarak tüketin.

Aşağıda vereceğimiz pratik bilgiler siz değerli okurlarımıza zerdeçalin nasıl ve nelerle birlikte hem lezzetli, hem sağlıklı konusunda aydınlatacaktır.

Zerdeçal hazırlanışı 1: Tavada sebze omlet

2 kişilik malzemeler:

  • 250 gr bio-tofu
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane dilimlenmiş soğan
  • l tane kare şeklinde kesilmiş kırmızı biber
  • 1 tane kare şeklinde kesilmiş yeşil biber
  • 1 küçük çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • yarım çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • yarım çay kaşığı sarımsak tozu
  • yarım çay kaşığı deniz-, kaya- veya baharat tuzu
  • dilediğiniz oranda karabiber

Hazırlanışı:

Tofuyu ambalajından çıkarın ve mutfak kağıdı arasında kurulayın. Büyük bir tas içinde çatal ile küçük parça oluncaya dek ezin. Sonra bir tavada yağı kızdırın ve sebzeyi sındırın. Zerdeçal hariç bütün baharatları ilave edin ve iyice karıştırın. Bir dakika sonra tofu ve iki yemek kaşığı suyu karıştırın. Bir iki dakika kaynatın. Nihayetinde zerdeçalı üzerine ekleyin ve karabiberi serpin.

Zerdeçal hazırlanışı 2: Sarı renk alan pirinç

2 ile 4 kişilik malzemeler:

  • pirinç
  • 1 defne yaprağı
  • 5 cm boyunda tarçın çubuğu
  • 3 tane karanfil
  • 3/4 zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı deniz-, kaya- veya baharat tuzu
  • karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Yıkadığınız pirinci ve bütün baharatları bir tencerede toplayın, su ilave edin (zerdeçal hariç). Kaynamasını sağlayın ve ardından tencerenin kapağını kapatın. Tencerenin ateşini düşürün ve kaynamaya bırakın. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. İçindeki defne yaprağını, karanfili ve tarçın çubuklarını çıkarın bunların yerine zerdeçal, karabiber ve zeytinyağını ilave edin. Böylece servis yapabilirsiniz.

Zerdeçal hazırlanışı 3: Karnabahar-dilimi

2 kişilik malzemeler:

  • 1 bütün karnabahar
  • tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • yarım çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:

İlk önce fırının 200 derece ısıya erişmesini sağlayın. Karnabaharı 3 parçaya dilimleyin ve dilimlerin yüzlerine tuz ve biber sürün. Tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırın ve içinde dilimlerin yüzlerini hafif kahverengi olana kadar kızartın. Ardından bunları fırın için hazırlanan pişirme kağıdı üzerine yatırın ve yine ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı zeytinyağını diğer baharatlar ile beraber karıştırarak karnabahar dilimlerin yüzüne sürün. 15 dakika fırında pişirin veya karnabahar dilimleri yumuşayıncaya kadar. Servisten önce tekrar karabiber ekebilirsiniz.

Zerdeçal hazırlanışı 4: Günaydın-sıvı meyve içeçeği

1 kişilik malzemeler:

  • 1 el dolusu yeşillik mesela ıspanak veya mangır
  • kabuğu soyulmuş ve dondurulmuş 1 muz (kesilmiş küçük parçalar halinde)
  • 1 fincan hindistan cevizi suyu (yağı değil)
  • 2 yemek kaşığı badem püresi
  • 1 yemek kaşığı keten yağı
  • 1/8 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler blenderde sıvı halini alana kadar karıştırılacak.

Zerdeçal hazırlanşı 5: Zerdeçal-zencefil çayı

1 kişilik malzemeler:

  • 1 bardak su (240 ml)
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/4 çay kaşığı zencefil
  • az miktar karabiber
  • isteğinize göre biraz yulaf sütü veya bal katılabilir

Hazırlanışı:

Önce suyu kaynatın. Bütün baharatları kaynamış su ile beraber blenderde iyice karıştırın. Sonra 1 bardağa boşaltın ve bal veya yulaf sütü ilave edin.

Zerdeçal hazırlanışı 6: Kurkumin kapsülleri - kolay bir uygulama

Eğer sabahın ilk saatlerinde zerdeçal katı meyve karışımı içmeye başlarsanız ve öğle vaktinde zerdeçal-zencefil çayına devam ederseniz ardından en az 2 öğününüzü baharat niyetiyle zerdeçal ile zenginleştirirseniz o gün yeterince bünyenize zerdeçal girmiş demektir.

Peki ama bunları yapmaya imkan bulamıyorum diyorsanız, size tavsiyemiz zerdeçal kapsülleri olacaktır. Sadece dikkat etmeniz gereken nokta kapsüllerin piperin denilen karabiber özellikli olması. Bunun nedeni ise bedene daha iyi etki yapması ve doğal yararlanımı artırması. Umarız kısa sürede zerdeçalın antioksidan ve iltihapları önleyici gücünün farkına varırsınız.